אחרי אין סוף בקשות הבנו את הרמז ויצרנו גרסא *כשרה* עם תעודות לסיור המופלא בשוק הכרמל וכרם התימנים.סיור אוכל כשר ועשיר מזמין גם את כל שומרי המצוות להנות ולטעום מכל הטוב שיש לשוק הנפלא הזה להציע-הבוריקה הכי רועשת, שייק טבעי מהגברת הראשונה של השוק, מאיפה תימנית שכבר 70 שנה אחראית לריח של השכונה, הלב הכי רחב במדינה ועוד ערימה של הפתעות. סיור כרמל כשר שהוא הכל חוץ מפרווה.

בין ביס לביס נכיר את האנשים, נלמד על הצדפים, נשמע את הצלילים ונגלה את הסיפורים שמסתתרים בכל סמטה וסמטה.